শীতের সন্ধ্যাতে ‘শরাবি’ হতে চান? তার আগে চিনে নিন স্বাস্থ্যকর অ্যালকোহলগুলি
কার্তিক মাসের শুরু থেকেই শহরে একটু একটু করে শীত পড়তে শুরু করেছিল। দীপাবলি মিটতে না মিটতেই কলকাতার বুকে জাঁকিয়ে বসেছে শীতের আমেজ। এই হালকা শীতের মেজাজে সন্ধ্যের দিকে খানিকটা মদ্যপান করতে চাওয়ার শখ অনেকেরই।শীতের সন্ধ্যেবেলা ছাদে বা ব্যালকনিতে বসে কিংবা রাতের আকাশ দেখতে দেখতে মদ্যপান করলে মানসিক শান্তি পাওয়া যাবে ঠিকই, তবে অতিরিক্ত মদ্যপানে শারীরিক ক্ষতি হওয়ারও সম্ভাবনা থাকে। তাই সেকথা মাথায় রেখে স্বাস্থ্যকর মদ্যপান সম্পর্কে জ্ঞান রাখার প্রয়োজন। যে সমস্ত ওয়াইন ব্র্যান্ডগুলি শরীরের জন্য উপকারী,সেগুলি হল :
রেড ওয়াইন :
স্বাস্থ্যকর অ্যালকোহলের মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখ্য নাম হল রেড ওয়াইন। আঙুর ফল দিয়ে তৈরী এই অ্যালকোহলটিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মাত্রা অনেকটাই বেশী থাকে। এছাড়াও রেড ওয়াইন তৈরীতে পলি-ফেনল ব্যবহারের ফলে হৃৎপিন্ড ও হাড়ের সুস্থতার জন্য এটি কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। রেড ওয়াইনকে সুস্বাদু পানীয় করে তোলার প্রয়োজনীয়তা না থাকায় এটিতে অন্য কোনো উপাদান প্রয়োগ করা হয় না। ফলে এটি অ্যালকোহল হলেও অত্যন্তই স্বাস্থ্যকর।
হুইস্কি :
এই ধরনের অ্যালকোহলেও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মাত্রা পরিমাণে অনেকটাই বেশী হওয়ার জন্য শরীরের পক্ষে এটি মোটেই ক্ষতিকর নয়, তবে অতিরিক্ত মাত্রায় হুইস্কি প্রাণ স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর।
ব্র্যান্ডি :
এতে অ্যালকোহলের মাত্রা ৩৫ থেকে ৬০ শতাংশ হলেও এটি অনেক ক্ষেত্রেই ওষুধ হিসাবেও কাজ করে। শারীরিক যে কোনো ক্ষতিকর প্রভাবের থেকেও সুস্থ হতে এটি সহায়তা করে। অতিরিক্ত ঠান্ডা লাগলে বা হৃদরোগের সমস্যা থেকে মুক্তি দিতেও ব্র্যান্ডি অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।
রাম :
সঠিক পরিমাণে রাম খেলে এটি কোনোভাবেই শরীরের কোনো ক্ষতি করে না। অ্যালকোহলের মাত্রা বেশী হওয়ায় অল্প খেলেই নেশাগ্রস্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে, তবে তা ক্ষতিকারক নয়।
শ্যাম্পেন :
ডিমেনশিয়া রোগ থেকে মুক্তি পেতে এই ধরনের অ্যালকোহলের সমতুল্য আর কিছুই নেই। শ্যাম্পেনেও রেড ওয়াইন ও হুইস্কির মতন অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মাত্রা পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকায় এতে অসুস্থ হওয়ার কোনো সম্ভাবনা থাকে না। এতে অ্যালকোহলের পরিমাণও মাত্র ১০%-১৫%। মস্তিষ্কের কোনো জটিল অসুখ নিরাময়েও এর বিশেষ ভূমিকা আছে।
টকিলা:
বৈজ্ঞানিক মতে, টেকিলার কোনো খারাপ প্রভাব নেই। বরং চিনি ও ক্যালোরির পরিমাণ কম হওয়ার জন্য এটি মানবদেহের বিপাকে অত্যন্ত উপকারী।
বিয়ার :
যদি আপনি অত্যন্ত মদ্যপ না হয়ে থাকেন, তবে বিয়ার আপনার জন্য একদম যথাযথ। এতে অ্যালকোহলের মাত্রা ৫%-৭%। ফলে এতে শারীরিক ক্ষতির কোনো সম্ভাবনা নেই। কিন্ত অতিরিক্ত পরিমাণে বিয়ার খেলে শরীরে ক্যালোরিও বৃদ্ধি পায় প্রচুর পরিমাণে।
যে কোনো মাদকদ্রব্যই অতিরিক্ত পরিমাণে পান না করলে তা সেরকম কোনো শারীরিক ক্ষতি করে না। তবে কম দামী মাদকদ্রব্য প্রতিদিন পান করলে তা আপনার লিভারের তথা শরীরের অবনতি ঘটায়।
