থাকতে ফিট খান বিট! সামান্য সবজি কমাবে আপনার সমস্ত শারীরিক ব্যাধি, একনজরে বিটের সকল উপকারিতা
জয়িতা চৌধুরি, কলকাতাঃ বয়স বাড়ার সাথে সাথে হ্রাস পায় মস্তিষ্কের কার্যকরী ক্ষমতাও। আস্তে- আস্তে শুরু হয় ভুলে যাওয়ার সমস্যা। সাম্প্রতিক একটি প্রতিবেদনে এক বিশ্ববিখ্যাত বিশেষজ্ঞ এমন একটি সবজির সন্ধান দিয়েছেন, যা বয়স বাড়লেও মস্তিষ্কের ক্ষমতা ধরে রাখতে সাহায্য করবে। আর তা হলোবিট রুট (beetroot)। বিটের অনেক স্বাস্থ্যগুন রয়েছে। বিশেষজ্ঞের মতে, এই বিশেষ সবজিটি শরীরকে তো ভালো রাখেই পাশাপাশি মস্তিষ্কের কোষকে উদ্দীপিত করে।
শরীরচর্চা করার আগে এক গ্লাস বিটের রস খেলে শক্তি বাড়ে৷ নিয়মিত খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ে৷ বিটের রস খাওয়ার কয়েক ঘণ্টার মধ্যে সিস্টোলিক রক্তচাপ ৪–৫ পয়েন্ট কমে যায়৷ হৃদরোগ ও ক্যানসার ঠেকাতে এর ভূমিকা খুবই কার্যকর৷ বিটে প্রচুর প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে৷ তাই লিমিট রেখে না খেলে আবার ওজনও বাড়তে পারে। দেহে অক্সিজেনের কার্যকরী ব্যবহারে বিটের ভূমিকা আছে, তাই দৌড়বিদ ও অন্য খেলোয়াড়েরা নিয়মিত বিট খেয়ে থাকেন থাকেন। সুপারফুড বিট নাইট্রেট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি বড় উৎস। এই প্রতিবেদনে জানুন বীটের কিছু উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা।
১. রক্তচাপ: বীটের রস দিয়ে রক্তচাপ কমতে পারে। এর কারণ হল নাইট্রেটস, যা বীটের রসের এমন একটি উপাদান যা রক্তে নাইট্রিক অক্সাইডে ভেঙ্গে যায় এবং রক্তনালীগুলিকে শিথিল ও প্রশস্ত করতে সহায়তা করে।
২. ওজন রক্ষণাবেক্ষণ: বিশুদ্ধ বিটের রসে কোনো ফ্যাট বা ক্যালোরি থাকে না। সকালে আপনার স্মুদির জন্য বিটের রস একটি দুর্দান্ত বিকল্প। সুন্দর ভাবে দিন শুরু করার সাথে সাথে এটি আপনার শরীর ঝরঝরে রাখে, পুষ্টি এবং শক্তি বৃদ্ধি করবে।
৩. পটাশিয়ামের উৎস: পটাসিয়াম, একটি ইলেক্ট্রোলাইট এবং খনিজ যা সুস্থ নিউরন এবং পেশী ফাংশনকে কার্যকরী করে। বিটে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে। মাঝে মাঝে আপনি পরিমিত পরিমাণে বিটের রস পান করে উপযুক্ত শরীরে পটাসিয়ামের মাত্রা বজায় রাখতে পারেন।
৪. লিভারকে সুস্থ রাখে: বেটাইন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা শরীরে ফ্যাটি লিভার জমাকে প্রতিরোধ বা নিরাময় করতে সাহায্য করতে পারে। বেটাইন আমাদের লিভার থেকে বিষ বের করতে সাহায্য করে।
৫. ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে: বীট খাওয়ার পরে অনেক সময়ে লাল বা গোলাপী প্রস্রাব এবং মল হতে দেখা যায়। বিটুরিয়া নামে পরিচিত অসুখটি ক্ষতিকর নয়।
হজমপ্রক্রিয়া থেকে রক্তচাপের (Blood Pressure) হেরফের। একাধিক সমস্যার সমাধানে সাহায্য় করে বিট (Beetroot)। নতুন একটি গবেষণা বিটের আরও একটি উপকারিতার কথা বলছে। বিটের রস ধমনীর প্রদাহ ঠেকাতে সাহায্য করে, যা করোনারি হার্ট ডিজিজের (Coronary Heart Disease) কারণ।
