Google Doodle Today- পিৎজা প্রেমীদের জন্য ঐতিহাসিক দিন, আচমকা কেন নয়া রূপে সেজে উঠল গুগল ডুবল
কখনো এই কথাটি কি আপনার ভাবনায় এসেছিল যে, গুগল ডুডলে(Google Doodle) একদিনের জন্য সেরার মর্যাদা পাবে পিৎজা(Pizza)। স্বাভাবিক ভাবেই না! কিন্তু এটাই সত্যি। আজকের গুগল ডুডল(Google Doodle) রয়েছে পিৎজা গেম(Pizza Game)। সাধারণতভাবে, বিশ্বের মধ্যে পালন হওয়ায় নানা নামজানা দিবসগুলির বিষয় নিয়েই তৈরি এই গুগল ডুডল। কোনো একটি নির্দিষ্ট দিনে যে দিবস পালিত হয় সেই নিয়েই থাকে এই গুগল ডুডল। এবার এই গুগল ডুডলে দেখা মিলল পিৎজা গেমের।
উল্লেখ্য, বর্তমানের এই আধুনিক যুগে দাঁড়িয়ে “পিৎজা(Pizza)” এই নামটি সম্পর্কে অজ্ঞাত এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া খুব মুশকিল। পথচলতি জীবনে আমরা সকলেই এই খাবারটির সঙ্গে পরিচিত এবং প্রায় সকলেই নানা জায়গা থেকে এই খাবারটি খেয়েছি। অনেক তো আবার এর প্রেমেও পড়ে গিয়েছি। প্রসঙ্গত, আজকের দিনেই পিৎজা বিশ্বের(World) দরবারে এক বিরাট জায়গা অধিগ্রহণ করেছিল। সেই কারণে এটা বলাই যেতে পারে, পিৎজা প্রেমীদের জন্য আজ ঐতিহাসিক দিন। ২০০৭ সালে আজকের দিনে নেপোলিটন(Neapoliton) “পিৎজাইউলো(Pizzaiulo)”- এই রন্ধন প্রক্রিয়াটি বা বলা চলে এই রন্ধনশিল্পটি ইউনেস্কোর(UNESCO) দরবারে সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় নিজের নাম খোদাই করে নিয়েছিল।
গুগল ডুডল পিৎজা ধাঁধা-
আমাদের চারপাশে থাকা প্রতিটা জিনিসেরই একটি নিজস্ব ইতিহাস আছে। আর প্রতিটা জিনিসের মধ্যে অবশ্যই খাদ্যও পড়ে। দৈনন্দিন জীবনে প্রতিটা মানুষ যে ধরণের খাদ্যভাসের সঙ্গে অভ্যস্ত সেই প্রতিটা খাদ্যেরই আছে একটি নিজস্ব ইতিহাস। আর এই ইতিহাসের পাতা থেকে বাদ পড়ে না পিৎজার নামও। আর সেই ইতিহাস বা সেই ঐতিহ্যকেই সম্মান দিতে আজ গুগল ডুডলে রয়েছে পিৎজা গেম। ধাঁধাটিতে একটি পিৎজাকে প্রথমে খেলায় অংশগ্রহণকারীর সামনে রাখা হবে। তারপর সেই পিৎজাটিকে সঠিক মাপ ও সঠিক নির্দেশ মেনে ভাগ করতে হবে। এই ভাগ করার সময় খেলোয়াড়কে প্রতিটা বিষয় বা নির্দেশের উপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নজর রেখে খেলাকে এগিয়ে নিয়ে যেতে হবে।
আরও পড়ুন……শীতের সবজি দিয়ে দুর্দান্ত রান্না, দেখে নিন বাড়িতে দারুন স্বাদের বাঁধাকপির তরকারি রেসিপি
প্রসঙ্গত, পিৎজার ইতিহাসের পাতায় যদি চোখ রাখা যায় তাহলে দেখা যাবে, প্রথমদিকে মিশর ও রোমে একটি সমান্তরাল রুটি উপর নানা রকমের সবজির মতো জিনিস যেগুলিকে বলা হয়ে থাকে টপিংস() ঢেলে খাওয়া হত। মূলত, পিৎজার আবিস্কার হয় ইটালির নেপলসে। সেখানে একটি ময়দার লেচিকে প্রথমে বড় রুটির আকৃতি প্রদান করে তার উপর টমেটো সস এবং পনির বা ছানা জাতীয় ব্যবহার করে সেটি গরম আগুনের চারপাশে রেখে রান্না করে খাওয়া হত। এই পদ্ধতিটিই পরবর্তীকালে বিশ্ব দরবারে পিৎজার মর্যাদা পায়। বর্তমানে বিশ্বে পিৎজা একটি খুবই জনপ্রিয় খাদ্য। বিশ্ব জুড়ে যে ধরণের পিৎজা সাধারণত ভাবে মানুষ খেয়ে থাকে তা হল-
মারঘেরিটা পিৎজা(Margherita Pizza), সাধারণত ময়দা, টমেটো, পনির এবং পুদিনার ব্যবহার মাধ্যমে এটি তৈরি করা হয়ে থাকে। হোয়াইট পিৎজা(White Pizza), মোজারেল্লা পিৎজা(Muzzarella Pizza), হাওয়ান পিৎজা(Hawaiian Pizza), পনির টিক্কা পিৎজা(Paneer Tikka Pizza), ডেজার্ট পিৎজা(Dessert Pizza) ইত্যাদি।
