Travel irctc latest news update- বন্ধ আমিষ, শুধুই থাকবে সাত্বিক ভোজনের ব্যবস্থা, ঘোষণা রেলের
ভারতীয় রেলে এবার বন্ধ হতে চলেছে আমিষ খাবার। শুধু ট্রেনের ভিতর পরিবেশনের ক্ষেত্রেই নয়, এমনকি যাত্রীরা নিজেদের সঙ্গে করেও নিয়ে যেতে পারবে না আমিষ খাবার। ইতিমধ্যেই ভারতীয় রেলের পক্ষ থেকে এই নিয়ম চালু করার ব্যবস্থা শুরু হয়ে গিয়েছে। সূত্র মারফত জানা গেছে, যে সমস্ত ট্রেনগুলি দেশজুড়ে ধর্মীয় স্থানের দিকে রওনা হয় সেই সমস্ত ট্রেনেই আপাতত এই নিয়ম বরাদ্দ হবে। ইন্ডিয়ান রেলওয়ে ক্যাটারিং অ্যান্ড ট্যুরিজম কর্পোরেশন (Indian Railway Catering and Tourism Corporation) ‘সাত্বিক কাউন্সিল অফ ইন্ডিয়া'(Sattvik Council Of India)-র সঙ্গে এই বিষয়ে যৌথভাবে কাজ করার চিন্তা ভাবনা করছে। কাউন্সিলের পক্ষ থেকে যে সমস্ত ট্রেন গুলিকে ‘সাত্বিক সার্টিফিকেট’ দেওয়া হবে সেই সমস্ত ট্রেনগুলিতে আমিষ খাবার সম্পূর্ণরূপে নিষিদ্ধ করা হবে।
অনেক ক্ষেত্রে লক্ষ্য করা যায় ধর্মীয় স্থান উদ্দেশ্যে সফর করা বহু ট্রেন যাত্রী রেল কর্তৃপক্ষের পরিবেশন করা খাবার খান না, কারণ পরিবেশিত খাবারটি নিরামিষ না আমিষ এবং সেটিকে সঠিক পদ্ধতিতে রান্না করা হয়েছে কিনা, এই সকল বিষয়ে তাঁরা অনিশ্চিত থাকেন। মূলত রেলের পক্ষ থেকে তৈরি করা খাবারের পাচন পদ্ধতি থেকে শুরু করে সার্ভে করা পর্যন্ত সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি যথাযথ নিয়ম মেনেই করা হয়ে থাকে। কিন্তু তা সত্বেও যাত্রীদের এই ধরনের দুশ্চিন্তা দূর করতে এই সমস্যার সমাধান হিসেবে সাত্বিক ট্রেনগুলিতে চালু হতে চলেছে কেবলমাত্র নিরামিষ খাবার পরিবেশনের ব্যবস্থা।
ভারতীর রেল কর্তৃপক্ষের তরফ থেকে জানানো হয়েছে, মূলত সাত্বিক ট্রেনগুলিতেই এই ধরনের ব্যবস্থা চালু করার কারণ হল ধর্মীয় স্থানের উদ্দেশ্যে রওনা হওয়া বেশিরভাগ যাত্রীই মনের আস্থা, শ্রদ্ধা ও ভক্তির সঙ্গে তীর্থযাত্রা করে থাকেন এবং সেই সময় কেবল যাত্রীই নয়, যাত্রীর আশেপাশেও যদি কেউ আমিষ খাবার ভোজন করেন সেক্ষেত্রে যাত্রীর অস্বস্তি হতেই পারে।
বৈষ্ণবদেবীর উদ্দেশ্যে রওনা হওয়া বন্দেভারত এক্সপ্রেস ট্রেন বা রাম সম্পর্কিত যেকোন স্থানে পৌঁছে দেওয়ার জন্য রামায়ণ স্পেশাল ট্রেনের যাত্রীরা মূলত সাথে খাবার খেতে পছন্দ করে থাকেন। তাই আপাতত ভারতীয় রেল সূত্রে পাওয়া খবর অনুযায়ী, এই উদ্যোগের শুরু বন্দেভারত এক্সপ্রেসের মাধ্যমেই করা হতে চলেছে। এরপরেই রামায়ণ স্পেশাল ট্রেন, বারাণসী, বোধগয়া, অযোধ্যা, পুরী, তিরুপতি সহ দেশের অন্যান্য ধর্মস্থলগুলির দিকে যাওয়া ট্রেনগুলিকে সাত্বিক ট্রেন করার প্রস্তুতি শুরু হয়েছে আই আরটিসি (Indian Railway Tourism Corporation)।
আরও পড়ুন…….Farm Law Repealed- বিল-বিতর্ক-জয়-পরাজয় মিলিয়ে কেটে গেছে ১৮টা মাস, ফিরে দেখা প্রতিবাদী মুহূর্ত
‘সাত্বিক কাউন্সিল অফ ইন্ডিয়া’র প্রতিষ্ঠাতা অভিষেক বিশ্বাস জানিয়েছেন, সাত্বিক সার্টিফিকেট দেওয়ার আগে বেশ কয়েক ধরণের প্রক্রিয়া রয়েছে। ট্রেনগুলিকে সাত্বিক করার পাশাপাশি ট্রেনগুলির বেস কিচেন, লাউঞ্জ আর ফুড স্টলগুলিকেও সম্পূর্ণভাবে সাত্বিক করার পরিকল্পনা করতে হবে। এরপর খাবার তৈরি করার নিয়ম, রান্নাঘর, খাবার পরিবেশন করার বাসন, খাবার রাখার ধরন ঠিক করা হবে। এই সমস্ত প্রক্রিয়া পাশ করার পরই ট্রেনগুলিকে সাত্বিক সার্টিফিকেট দেওয়া হবে।
